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Amerikanisches Amber Ale
Amerikanisches Amber Ale
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Unsere Version eines amerikanischen Amber Ales. Es hat eine schöne Bernsteinfarbe mit einem ausgeprägten Hopfengeschmack durch die amerikanischen Hopfensorten Fuggles, Saaz und Cascade. Der Malzgeschmack fügt ein leichtes Aroma von Karamel hinzu. Grundsätzlich sind Amber Ales sehr malzbetont, wohingegen amerikanische Amber Ales sehr hopfenbetont sind.
Alkohol: 5,1%
Farbe: 33 EBC
Bittereinheit: 25 IBU
Hefe: Obergärig
Ergibt ca. 25L Bier
Die Malzmischung besteht aus ca. 5,6 kg gemahlenen Braumalz (Pale Ale, Karamellmalz, Münchner, Melanoidinmalz, Aroma, Cara Blond Malz), Hopfenpellets Typ 90 (Fuggles, Saazer, Cascade), klar urt, Hopfensäckchen, 15 g Trockenhefe und ausführliche Brauanleitung.
