Wee Heavy Scotch Ale

Unser Scotch Ale ist ein starkes Bier mit Wiener Malz, Cara Gold Malz, Rauchmalz und Roasted Barley. Es hat eine schöne Kupferfarbe, ist süß mit einem vollen Körper. Scotch Rezepte haben grundsätzlich einen großen Malzfokus, da früher zusätzliche Steuern auf Hopfenimporte in Schottland erhoben wurden.

Alkohol: 7,5%
Farbe: 32 EBC
Bitterkeit: 35 IBU
Hefe: Obergärig
Ergibt ca. 25L Bier

Malzmischung enthält ca. 8 kg geschrotetes Braumalz (Wiener, Karamellmalz, Röstgerste, Chateau Smoked), Hopfenpellets Typ 90 (Target, East Kent Golding), klar urt, 15g Trockenhefe und ausführliche Brauanleitung.